[춘천맛집] 우두동 청평해장국 ; 사골액기스 맛이 강한 소고기국밥

 

 

 

● 상호명 :청평해장국

 

● 주소 : 강원도 춘천시 영서로 2753번길 4(도로명)

강원도 춘천시 우두동 1052-15 (지번)

● 전화번호 :033-251-8949

 

● 시식일 : 2014년 9월 9일 (화)

 

● 시식후기

아침식사 생각이 그리 많지 않았으나

자전거를 타러 가는 길이고

마침 동선에 청평해장국이 보이길래

방문하게 된다.

 

 

 

 

이른 시간임에도

근방에 아침 식사 할곳이 마땅히 없어서 인지

몇몇 테이블에 손님들이 차지하고 있다.

 

 

 

 

황태해장국을 먹을까 생각을 많이 했으나

많은 체력을 소비해야 하기에

든든히 먹을 생각으로

소고기국밥을 주문한다.

 

 

 

 

깍두기는 큼직큼직하니

색깔도 맛깔스러워 보인다.

안입 씹어보니

바람찬 무인지

아삭함이 부족하고

약간 신맛이 난다.

 

 

 

 

국밥에 넣어 먹으라고

청양고추를 잘게 썰은게 나오는데

썰어둔지 너무 오래 되어

씨 색깔도 어둡게 변했고

많이 말라있다.

이럼 톡 쏘는 매운맛도 상당히 부족하고

고추 자체가 아삭하기 보다는

질긴감이 크다.

 

 

 

 

우리나라 다데기의 기분은

매운맛과 미원맛이다.

매운것을 좋아라하지 않아

어떤 맛인지는 모른다.

 

 

 

 

 

 

 

뚝배기에 바글바글 끓는 소고기국밥이 나온다.

뜨겁게 끓이는것도 좋으나

이미 푹 삶을만큼 삶은 거라

먹기 좋을만큼 데워 나오는 집이 더 좋더라.

그래도 이렇게 팔팔 끓는 것도 싫지는 않다.

식혀 먹으면 되기에...

 

 

 

 

숟가락으로 휘휘 저어본다.

잘게 찢은 소고기와 콩나물, 당면이 들어가 있다.

 

 

 

 

국물을 떠어 입에 털어 넣으니

이건 뭐 사골액기스맛만 난다.

전혀 뼈 우려낸 맛이 없고

조미료맛과 느낌함 가득한 액기스맛이다.

사골액기스는 정말 싫어 하는데...

 

물론 감자탕이나 부대찌개에서 사골액기스를 많이들 사용한다.

그런곳이야 매콤하게 끓이니 그나마

액기스 자체 향이 별로 안나는데

이곳은 하얗게 맑은 국물로 나오니

통 손이 안간다.

고기도 어떻게 보관했는지

누린내가 심하다.

 

 

 

 

결국 다섯숟가락도 뜨지 않고

거의 다 남기고

자리를 뜬다.

 

사골액기스가 먹지 못하는 것은 아니다.

또한 요즘 가스비를 생각하면

사골액기스 충분히 사용할 수 있다.

하지만 사골액기스만 사용한 음식은

도저히 목넘김이 안되더라