[대전맛집] 대흥동 인화영

 

 

● 상호명 : 인화영

 

● 주소 : 대전 중구 대흥동 461

 

● 전화번호 : 042 252 5556

 

● 시식일 : 2012년 3월 5일 (월)

 

● 시식후기

지인이 짬뽕 맛이 기막히다하여 인화영을 찾아간다.

입구를 보니

꽤 오래된 중화요리집 같은 포스가 느껴진다.

 

 

▲ 외경

 

 

▲ 홀

 

 

짬뽕을 그리 좋아하는 편이 아니지만

짬뽕 맛이 좋다 하는곳이니

짬뽕을 주문한다.

추가로 탕수욕도...

 

 

▲ 메뉴판

 

 

▲ 기본 찬

 

 

항상 중화요리집을 갈때면 느끼는거지만

마진률이 꽤 크단 생각을 한다.

중화요리뿐 아니라

칼국수 역시...

밥 장사에 비해

면 장사는 마진률이 큰편이다.

면이 싸서 그런게 아니고

밑반찬 내놓는게 많지 않기에...

 

 

 

 

 

 

 

 

▲ 김치

 

 

중국집은

꼭 중국산 김치를 써야 하는걸까?

 

 

▲ 탕수육

 

 

소스를 부으면

먹는중에 탕수육이 불어서

소스를 따로 달라하는데

깜밖해서 말을 못했다.

후딱 먹어야겠다. 불기전에..

 

 

 

 

 

 

 

내 입맛에 가장 맛는 탕수육은

겉은 빠삭하고

안은 쫄깃한 맛을 원하는데...

그렇지 못하면

겉이 좀 덜 빠삭하더라도

안의 육질은 살아있는맛을 좋아한다.

 

이곳은 후자에 속한다.

겉이 그리 빠삭하지는 않지만

속이 부드럽고 육질이 살아있는듯하다. 

 

 

▲ 이과두주

 

 

▲ 짬뽕

 

 

 

 

내가 너무 기대를 하고 갔던건가??

아닌데... 음식먹을땐 기대를 안하는데...

무척이나 맛있다 했는데

뭐...그냥 평범했다.

그렇다고 맛없는건 아니고...  ^^

 

갠적으로 중화요리에서 느끼는것 또 하나.

짜장이든 짬뽕이든

거의 모든집이 짜다.

먹을땐 그리 못느끼는데

먹고나면 엄청 물을 마시게 된다.

이곳 짬뽕 역시 좀 짭짤했다.