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56년 전통의 냉면집
● 상호명 : 대들보함흥면옥
● 주소 : 대전 중구 유천1동 311-13번지
● 전화번호 : 042 522 5900
● 시식일 : 2012년 8월 6일 (월)
● 시식후기
얼마전 '한국인이 사랑하는 오래된 한식당'
100곳을 선정했다.
100곳중에 대전에 3곳이 선정되었고
그곳이 할머니묵집, 평양옥
그리고
대들보함흥면옥이다.
↑ 대들보함흥면옥 외경
1956년에 선화.은행동에서 창업을 했고
유천동으로 이전을 하였단다.
↑ 전통을 상징하는 사진인데 많이 흔들렸다.
비빔면으로 주문을 한다.
↑ 육수
물과 함께 사골육수가 나온다.
처음 마실때는 느끼한게 좀 강했는데
구수한것이 계속 땡긴다.
↑ 무김치
↑ 동치미국물
물냉면에는 이 동치미국물에 말아주는건가???
새콤한게 동치미 국물인데
사골육수와 섞은건지
그냥 동치미국물인지는 잘 모르겠다.
↑ 비빔내면
↑ 양이 부족하여 면사리를 추가하니 이렇게 나온다.
간장으로 간을 했다.
달달하고...
살짝 매콤하고...
내 입맛에는 괜찮다.
새콤한것은 없다.
식초를 안썼나보다.
흔히 비빔면은
달달하며 시큼하게 많이 하는데 시큼한 맛은 없다.
신 맛을 그리 좋아하는게 아니라
나는 괜찮았다.
근데 난...
냉면이 왜이리 비싼지 모르겠다.
물냉은 그나마 이해하지만
비냉이 되레 더 비싸다.
물냉은 사골육수 고아 내려면
가스값이 엄청나기에
그나마 이해가 되지만
비빔냉면 비싼건 그리 잘 이해가 안간다.
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